Zurück zum BlogWie viele Kalorien haben Sushi und Sushi-Rollen? Die beste Wahl für eine bewusste Ernährung
Wie viele Kalorien haben Sushi? Diese Frage stellen sich viele Menschen, die auf eine gesunde Ernährung achten oder ihr Körpergewicht kontrollieren möchten. Tatsächlich hängt der Kaloriengehalt nicht nur von der Art der Sushi-Rollen ab, sondern auch von den Zutaten, der Zubereitungsart und den verwendeten Saucen. Wer diese Unterschiede kennt, kann seine Lieblingsgerichte der japanischen Küche ohne schlechtes Gewissen genießen.
Kaloriengehalt von Sushi-Rollen und kalorienarmes Sushi
Viele Menschen gehen davon aus, dass alle Sushi-Rollen automatisch kalorienarm sind. Das ist jedoch nicht immer der Fall. Reis, die Füllung, Frischkäse, Avocado, Fischrogen, frittierte Zutaten, Mayonnaise-Saucen und sogar die Portionsgröße beeinflussen den Nährwert erheblich. Deshalb kann der Kaloriengehalt von Sushi-Rollen selbst bei optisch ähnlichen Gerichten deutlich variieren.
Besondere Aufmerksamkeit verdienen auch kalorienarme Sushi-Varianten: Rollen mit Thunfisch, Garnelen, Gurke, Algen, Lachs oder Gemüse ohne Frittieren und ohne große Mengen Frischkäse. Die leichtesten Optionen sind meist einfache Maki mit Gemüse oder Gurken-Rollen ohne zusätzliche Toppings.
Sushi zum Abnehmen und Sushi während einer Diät
Ebenso häufig wird gefragt, ob Sushi zum Abnehmen geeignet ist. Wenn die Ernährung insgesamt ausgewogen bleibt und die Portionen angemessen sind, kann Sushi durchaus Teil eines gesunden Speiseplans sein. Am besten kombiniert man Sushi mit Wasser oder grünem Tee und verwendet Sojasauce nur in Maßen.
Darf man Sushi während einer Diät essen? Die Antwort hängt von der gesamten täglichen Kalorienzufuhr ab. Solange Sushi in die persönliche Verteilung von Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten passt, besteht kein Grund darauf zu verzichten. Eine abwechslungsreiche Ernährung und Maßhalten sind wichtiger als strikte Verbote.
Kalorien in Philadelphia- und California-Rollen sowie kalorienreichste Sushi-Rollen
Zu den bekanntesten Sushi-Rollen gehört die Philadelphia Roll. Ihr Kaloriengehalt ist aufgrund der Kombination aus Reis, Lachs und Frischkäse meist höher. Das bedeutet jedoch nicht, dass man darauf verzichten muss — wichtig ist, die Portionsgröße im Blick zu behalten. Kalorien in einer California Roll hängen vom Rezept ab: Krabbenfleisch oder Surimi, Avocado, Gurke und Tobiko.
Besonders kalorienreiche Sushi-Rollen sind gebackene oder frittierte Varianten mit mehreren Käsesorten, Mayonnaise-Saucen oder viel Tempura. Wer ein leichtes und ausgewogenes Gericht sucht, trifft mit kalorienarmen Sushi-Rollen aus frischen Zutaten und wenig Sauce die beste Wahl.